La Ciudad de México nunca duerme… en términos gastronómicos. Aquí tienes cinco propuestas recientes que están dando de qué hablar, ideales para explorarte nuevos sabores y ambientes inolvidables.
- La Bonvi: Esta “taquería moderna” ha generado expectación: un espacio pulido, estética contemporánea y tacos de proteína premium. Se ubica en Lomas Virreyes (Pedregal 33) y busca romper con el estereotipo callejero del taco.
- El Tibur: En la Condesa, este nuevo marisquería de barrio propone tacos y tostadas de mariscos, con un espíritu “casero pero sofisticado”.
- Yapan: Ubicado en Roma Norte, fusiona técnicas japonesas y sabores mexicanos para reinterpretaciones que sorprenden.
- Judas Cocina Migrante: Propuesta reciente con fusión entre cocina mexicana y medio oriental, ambiente íntimo y concepto de narrativa personal.
- Pandora Rooftop / local contemporáneo: entre los nuevos lugares recomendados por OpenTable, destacan experiencias culinarias con vistas, ingredientes locales y menú creativo.
Estos restaurantes no solo ofrecen comida rica, sino concepto, diseño y diferenciación. Si quieres, te armo un “mapa foodie CDMX 2025” con direcciones, fotos y recomendaciones para tus lectores — ¿te late?
