Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/4 taza de harina
- 3 cucharadas de albahaca fresca (o 1/2-1 cucharadita seca)
- 1-2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pesto de albahaca opcional y al gusto
- 2 1/2 tazas de leche
- Lata de 798 ml de tomates cortados en cubitos con hierbas italianas (28 oz) o triturados o frescos, picados
- 3 cucharadas de pasta de tomate (alrededor de la mitad de una lata de 156 ml)
- 1/2 taza de parmesano rallado opcional
- Pan de tu preferencia
- Queso de tu preferencia
Instrucciones
- En una olla grande, derrite la mantequilla. Agrega el ajo y cocina durante 1 min. Agrega la harina y muévelo para combinar.
- Añade la albahaca, azúcar, la sal y el pesto. Cocine y revuelva durante 1 min.
- Después agrega la leche y mézclalo hasta obtener una mezcla homogénea. Cocina y bátelo a fuego medio hasta que espese, revuelve con frecuencia.
- Incorpora los tomates, pasta de tomate y queso parmesano. Revuelve hasta que se combinen.
- Agrega todo eso en una licuadora si lo deseas y sirve.
- Finalmente, tosta el pan con el queso que gustes dentro y dipea tu sándwich en la sopa.
